清煎羊排

状元郎

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1楼大中小发表于 2008-1-16 12:54 只看该作者

制作工艺:生煎口味：咸鲜味
主料：羊排1500克配料：调料：小麦面粉50克盐10克胡椒粉5克黄油50克辣酱油25克植物油150克
1. 将羊排带骨切成段（每份2段），用肉拍子拍成薄片；
2. 撒盐、胡椒粉，沾面粉，用热油煎至两面上色；
3. 控出油放黄油稍煎，辣酱油烹之即可。

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